3. ENTREVISTA VICENTE DOMÍNGUEZ. REVISTA "BOUS ALS NOSTRES POBLES" -ENERO 2003-

Desde que un gran aficionado y amigo, nos dio la brillante idea de intentar realizar un reportaje sobre la "Casta Navarra", hemos estado pensando en las distintas posibilidades que esto nos ofrecía, y finalmente, dada la riqueza de los contenidos de las diversas entrevistas real izadas, hemos decidido ofrecerles varios capítulos, en los que será n protagonistas las ganader í as m á s representativas de esta casta brava, admirada desde tie m pos inmemoriales.

En la localidad navarra de Funes, se encuentra la famosa ganadería de Vicente Domínguez, cuyos animales no pueden negar con su fisonomía, su procedencia auténtica e inconfundible.

Este ganadero y su encantadora familia, son amantes de las tradiciones y de la humildad, camino por el cual han llegado al privilegiado lugar que ocupan, tanto en la faceta ganadera, como en la personal.

Enamorados de sus animales, son apasionados de la bravura, de la fiesta y también de la nostalgia que produce cada invierno al recordar temporadas pasadas y triunfos cosechados, pensando que hay que seguir luchando y trabajando por defender y mimar cada astado de la finca para conservar siempre una de las ganaderías más entra ñ ables de la cabana brava española, que con la afición de Juan Carlos Domínguez, hijo del actual ganadero, tiene su futuro garantizado.

Agradecer una vez m á s el trato inolvidable que la familia Domínguez tuvo con nosotros y desearles, de todo corazón, que contin ú en cada d í a siendo como son, y demostrando el mismo amor hacia sus bravas reses de casta única, que engrandecen cada temporada con sus actuaciones en diversas poblaciones españolas, su procedencia histórica:

LA CASTA NAVARRA

ORÍGENES Y PROCEDENCIA DE LA GANADERÍA
En el año 1977 se funda la ganadería, y para tal menester, decidimos adquirir animales a Juan Gabas, Julio Aguirre y Nogué , siendotodo puro origen navarro.

CARACTERÍSTICAS MORFOLÓGICAS Y DE COMPORTAMIENTO
Estas vacas son distintas a otros encastes porque son de raza pequeña, con los ojos saltones, veletas de pitones, predominando claramente el pelo colorado pero destacando también el negro y en menor medida el cárdeno.
En cuanto a su comportamiento, la característica m á s destacable es que tienen mucho temperamento, mucha sangre y normalmente en los corrales se manejan bastante bien.

SISTEMA DE TENTADERO
Antes utiliz á bamos aqu í el roscadero para tentar los becerros y ahora capote y muleta, participando en dicha labor campera los chavales de la escuela taurina y también algunos recortadores de la zona.

LA ALIMENTACIÓN
Sobretodo, alimentamos el ganado con productos naturales como ma í z, alcachofas, habas, en definitiva un poco de todo.

LOS MEJORES ANIMALES ANTIGUOS DE LA CASA
Guardamos muy buenos recuerdos de muchos animales a los que les hemos tenido mucho cariño, como las vacas "Doncella", "Mariposa", "Culebra", "Matraquilla", "Liebre", "Loca" o la "Gabasa", entre otras.

ANTES SE VENDÍAN TOROS NAVARROS CERRILES A LAS CALLES, ¿POR QUÉ AHORA NO?
Antes en los pueblos no dejaban exhibir toros en la calle,entonces tenias que guardártelos y si algún utrero o cuatre ñ o te sobraba, se vendía "sin tocar". En la actualidad sí que está permitido exhibir toros, aunque son capones.

LO MEJOR Y LQ PEOR DE ESTA PROFESIÓN
Para mí lo mejor de esta Profesión es ir a correr a un pueblo y que las vacas ofrezcan una buena tarde y lo peor, algunas riadas que me cogieron parte del ganado

EL MAYOR TRIUNFO
El triunfo del que me siento más orgullos ha sido el haber ganado en dos ocasiones el concurso de ganaderías de "Les Penyes en Festes" de La Vall d' Uixó, además es el pueblo que primeramente empezó con los concursos, ya que por aquí éstos no existían y ha sido la referencia para la celebración de concursos de ganaderías en otras poblaciones.

¿ES POSITIVO ADOPTAR TRADICIONES?
En los últimos tiempos se están adoptando tradiciones de la Comunidad Valenciana por esta zona.
Puede ser positivo, pero como el ganado de esta zona no está acostumbrado a los obstáculos y nova a trabajar como es habitual en el, pero cuando se acostumbre supongo que será positivo.

¿CÓMO ELIGIÓ LAS VACAS PARA LA VALL D' UIXÓ?
La verdad es que no sabíamos cómo era la plaza, pero por suerte el primer año nos alzamos con el triunfo, y me consta que hay muchos ganaderos de esta zona que han ido y no han dado un buen resultado, pero todos los ganaderos tienen que tener una excusa para quedar bien, unos que no han podido cargar, otros que la vaca que quería echar estaba enferma, etc, pero quien no triunfa es porque no puede, aunque está claro que alguna vaca te puedefallar, pero no todas.

LOS TOROS CAPONES
Por norma, los toros enteros con más de tres años no se pueden soltar en las calles o plazas por esta zona, ésto ha sido negativo y ha significado una pérdida grande para nosotros.

LA PASADA TEMPORADA
La temporada del 2002 ha estado bastante bien, ya que se ha quedado bastante bien en todos los sitios, por lo cual estamos contentos.

EXIGENCIAS A UN ASTADO
Ante todo que no de problemas a la hora de ser encerrado, peo en cuanto a su comportamiento en la calle o en la plaza, que tenga movilidad, porque normalmente las vacas que se mueven solas siempre cumplen.

EL SANEAMIENTO
En mi opinión ha sido lo peor, porque para hacer un ganado cuesta toda una vida, ya que según mi opini ón, cada mil vacas, sale una buena de verdad.
Por desgracia, últimamente hemos tenido que sacrificar vacas de gran altura, por lo que nos supone una gran pena y a la vez una desilusión muy grande.
Actualmente, y después del último saneamiento, tenemos unas 270 cabezas

ANÉCDOTA
Recuerdo una vez en una población navarra, citaron a dos vacas por la calle desde la puerta de un bar, cogiendo la primera de ella a varios aficionados y subiendo hasta el primer piso seguida por la otra vaca. Aquello era un casino, la gente se metía detrás de un mostrador y una de las vacas metía las patas encima, hasta que en un golpe abrió una de las ventanas y se lanzó a la calle desde el balcón, propinándoles un gran susto a todos los presentes, auque afortunadamente la vaca no hirió a nadie tampoco resultó herida de gravedad solamente se quedó un tiempo sin poder comer a causa del golpe en la zona dental.
Por cierto, la otra vaca la bajaron mano desde el primer piso por las escaleras.

MENSAJE A LA AFICIÓN
Me gustar í a que los recortadores les dieran más pelea a los animales en las plazas y por último, felicitar el año a los aficionados y esperar que disfruten de la próxima temporada